Blauer Spätburgunder Talrain 2016 Ziereisen

Deutschland, Baden - Blauer Spätburgunder Talrain 2016 Ziereisen

Rotwein Badischer Landwein. Alkoholgehalt: 13 % vol alc. Zusatzstoffe/Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch oder Gelatine enthalten.
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Klassischer Duft. Am Gaumen frisch und fein mit reifen Tanninen. Lange, nachhallende Eleganz.... mehr
Blauer Spätburgunder Talrain 2016 Ziereisen

Klassischer Duft. Am Gaumen frisch und fein mit reifen Tanninen. Lange, nachhallende Eleganz.

Boden: Muschelkalk mit Lössauflage
Pflanzjahr der Reben: zwischen 1990 und 2010
Klone: 5286, Frank 105, FR 1801
Vinifikation: Spontanvergärung, etwa vier Wochen Maischekontakt, Ausbau für mind. 24 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration
Holzeinsatz: großes, traditionelles Holzfass

Die Ziereisens leben immer noch so, wie es früher in einer Großfamilie üblich war. Am Mittagstisch sitzen üblicherweise dreizehn Personen - Freunde und Angestellte ausgenommen. Die Ziereisens produzieren neben Wein auch verschiedenste Köstlichkeiten aus eigenem Obst, Produkte aus dem Ackeranbau sowie Blumen, die genau wie alle anderen der Produkte im gutseigenen Hofladen angeboten werden. Freitags wird dort sogar noch selbst gebacken. Das ganze Konzept wird mit Fremdenzimmern abgerundet. Die Ziereisens sind also immer einen Besuch wert! Hans Peter Ziereisen ist der Mann, der für den Rebensaft zuständig ist. Er keltert Spätburgunder, welche "blind" verkostet auch aus Frankreich stammen könnten und zu Deutschlands Spitze gehören. Er hat definitiv ein Händchen für Burgunder-Rebsorten. Eine Spezialität, die HP sehr am Herzen liegt, ist die regionale Gutedel (Chasselas). Die relativ neutrale Sorte wird bei ihm zu einem tollen Wein mit Stoff und Mineralität. "Ziereisen" ist also nicht nur ein Name, sondern: Familie, Tradition und ein unverkennbarer Weinstil! 

Blauer Spätburgunder Talrain 2016 Ziereisen enthält Noten von:

  • Kirsche
  • Himbeere
  • Holz
  • Pilz
Weinart: Rotwein
Weinland: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte: Spätburgunder/Pinot Noir
Jahrgang: 2016
Winzer:in: Ziereisen
Geschmack: mittelkräftig, aromatisch, fruchtig, wenig Gerbstoffe
Wein & Essen: Schwein, Wild
Qualität: Der besondere Wein
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Blauer Spätburgunder Talrain 2016 Ziereisen

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