Australien, McLaren Vale - The Boxer Shiraz 2018 Mollydooker

Mächtiger, fast schwarzer Rotwein von verschwenderischer Üppigkeit. Außerordentliche Frucht, seidige Tannine, mildes Finish. Der Name fiel Sarah und Sparky beim Probieren des ersten Jahrgangs spontan ein: ein Wein wie ein Knock-Out. 

Außergewöhnlich fruchtige Weine von Weltklasse. Sarah und Sparky Marquis arbeiten seit 2005 zusammen. Sie haben es in dieser Zeit fünfmal geschafft, bei Robert Parker 99 Punkte zu erhalten. Dreimal waren sie in der jährlichen Liste des Wine Spectator in den Top 10. Die Trauben wachsen im McLaren Vale in optimaler Lage. Ihr Ziel ist seidige, opulente und vollmundige Frucht. Sarah und Sparky messen die Qualität ihrer Weine mit dem selbst entwickelten Marquis Fruit Weight TM: grob gesagt der Prozentsatz, mit dem der Wein den Gaumen mit Frucht ausfüllt, bevor sich Säure und Tannin melden. Dabei erzeugen sie nur Weine mit mindestens 60 % MFW (u.a. Maitre D. und Boxer). Alles darunter wird als Fassware verkauft. Mollydooker bedeutet in "Aussie"-Slang "Linkshänder". 

The Boxer Shiraz 2018 Mollydooker enthält Noten von:

• Waldbeere
• Brombeere
• Vanille
• Nelke
• Zimt
• Pfeffer

AixVinum

Inh. Niklas Kudlek
Vaalser Str. 90A

52074 Aachen

Deutschland