Deutschland, Mosel - PIU PIU PET NAT Fio Weinmanufaktur

Der Blend aus Grundweinen zweier Jahrgänge des Piesporter Goldtröpfchens wurde zusammen mit den Hefen der Spontangärung auf die Flasche gefüllt. Eine Charge verweilte 2 Jahre im Holzfass, die andere im Stahltank. So konnten die Weine in Ruhe weiter auf der Flasche gären. Der Vorteil des Verfahrens: durch die in der Flasche gebildete Gärkohlensäure ist kein Schwefel nötig. Er ist nicht ganz trocken. Die feine Rieslingsäure ist ebenso beachtlich wie die Substanz, der würzige Duft und die Frische. 

Drei Menschen, drei Charaktere, aber gleiche Ziele: Guten Wein zu erzeugen. Daniel und Dirk Niepoort und Philipp Kettern haben ein Projekt an der Mosel gestartet: Fio Weine. 

PIU PIU PET NAT Fio Weinmanufaktur enthält Noten von:

• Quitte
• Gurke
• Birne
• Apfel
• Kiwi

Fio Wine GmbH
Müsterter Straße 14
54498 Piesport
Deutschland