Pasolasmonjas ist der Top-Wein von Davide Sampredo. Ein großzügiger, herzhafter und zugleich rustikaler Wein mit Charakter. Am Anfang kraftvoll mit deutlichen Tanninen, mit etwas Belüftung entwickelt der Wein vielschichtige, saftige Fruchtaromen. Ein Avantgarde-Wein für Kenner. 14 Monate Barrique in Dritt- und Viertbelegung. Davide Sampedro, talentierter Önologe von Londono, mit seinem Solo-Projekt im Navarra. Ein Weinberg mit sehr alten Rebbeständen, biodynamisch bewirtschaftet. Charakterweine von hoher Trinkfreude.   Pasolasmonjas 2011 Davide Sampredo enthält Noten von: Pflaume Kirsche Himbeere Rauch Holz Rosmarin