Serres de Llevant Negre 2019 Pla i Llevant DO

Attraktive mediterrane Nase. Kraftvoll und sanft zugleich. Gute seidige Tannine. Feiner Tiefgang. Zu mediterranen Fleischgerichten ein Traum.
„Neben den Weinsorten Cabernet Sauvignon und Merlot rundet die historische, mallorquinische Rebe Callet diesen charakterstarken, kräftigen Rotwein ab. Die wenigen Callet-Weinberge rund um Felanitx sind liebevoll gepflegte Kleinode – zum Teil bis zu 80 Jahre alt.“

Für Mallorca-Liebhaber ein Muss. Lars Dubbick, Koch und Bonvivant, macht Weine, die den Zauber der Insel einfangen und in flüssige Form gießen. Es sind Weine wie die Natur. Sie sind einfach da. Manchmal spektakulär, aber meistens einfach schön und Freude schenkend. Hausweine auf höchstem Niveau. Sie sind nicht günstig, aber jeden Tropfen wert.

„Der neue, ehrliche Wein von der Sonneninsel Mallorca. Seine Trauben werden ausschließlich in dem Weinanbaugebiet rund um den Ort Felanitx im Südosten der Insel angebaut und per Hand gelesen. Es war Liebe. Die Liebe zu Mallorca. Lars Dubbick lebt seit 18 Jahren auf der Insel im Mittelmeer. Als Privatkoch versteht er etwas von Genuss und fand es bedauerlich, dass viele der mallorquinischen Weine aufgrund des räumlich begrenzten Anbaugebiets mit Trauben vom Festland angereichert werden. Er träumte von einem ehrlichen, pur mallorquinischen Wein, klein in der Auflage und stark im Geschmack. 2015 erfüllte er sich seinen Traum und begann, mit einem befreundeten Winzer seine eigene Weinkreation zu entwickeln. Viele Stunden des Probierens und Beratens sind seitdem vergangen. Herausgekommen sind ehrliche Weine mit Charakter, die sich sowohl zu besonderen Anlässen als auch als leichte Sommerweine hervorragend trinken lassen.“

Serres de Llevant negre 2019 enthält Noten von:

• Holzrauch
• Waldbeeren
• Thymian
• Kakao
• Vanille
• Zimt