Malagousia ist eine der ältesten Rebsorten Griechenlands, und damit Europas. "When dry, it can be an exquisite match to greens, salads and even artichokes, a famous." Wine Killer "Es sind nicht nur die zarten Aromen in der Nase, die großartig riechen, es ist nicht nur die Finesse, die Zafeirakis immer auszeichnet. Es ist die Spannung, die Frische, die ausgezeichnete Mineralität und die Salzigkeit, zusammen mit einem Top-Nachgeschmack, die eine der interessantesten Malagousias ausmachen, die wir in letzter Zeit probiert haben."The WinehouseElf Hektar, biologischer Anbau. Christos Zafeirakis' Philosophie kann man am einfachsten verstehen, wenn man mit ihm in seine Weingärten geht. Sein Wein wird im Weinberg erzeugt und nicht im Keller. Durch die sandigen Böden sind seine Weine sind von natürlicher Anmut und feinster Eleganz. Microcosmos Malagousia 2022・ Domaine Zafeirakis・enthält Noten von: GurkeZitroneBirneArtischockeSalbei

Goldene Farbe. In der Nase eine spannende Melange von getrockneter Aprikose, Honig und tropischen Früchten. Im Mund cremig und leicht ölig. Dann von kraftvoller Frische mit sanften Blütennoten.
Lang anhaltender Abgang. Cuvée von 50 % Malagouzia, 25 % Assyrtiko, 20 % Vidiano, 5 % Aidani. Malagouzia, Vidiano und Aidani werden mit ihren Schalen in Amphoren vinifiziert und bleiben nach dem Abziehen 10 Monate lang auf der Hefe. Die ganzen Trauben des Assyrtiko hingegen werden leicht, aber lange gepresst und in Holzfässern vergoren, wo sie ein ganzes Jahr lang bleiben. Der Wein wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt.Apostolos Thymiopoulos gilt als der "Rising Star" in der griechischen Weinszene. Im Weinberg arbeitet er sehr natürlich, zum Teil biodynamisch. Er tut alles, damit seine Weine das Terroir widerspiegeln. Fast alle seine Weine haben über 90/100 Parker-Punkte und Jancis Robinson schwärmt ebenfalls von seinen Gewächsen. Dabei sind es keine Power-Bomben, sondern elegante und tiefgründige Weine aus Xinomavro, der wohl spannendsten Rotweinsorte Griechenlands. 50 Hektar - biologischer Anbau (zertifiziert, auf dem Etikett aber nicht genannt).Blanc de Côteaux Cuvée Amphore 2020・Thymiopoulos Vineyards・enthält Noten von:HonigVanillegetrocknete AprikoseAnanasKamilleweißer PfefferMangoGrapefruit