Raritäten・ Weißwein

Feiner Duft nach Wiesenblumen, schöner Schmelz im Mund, kraftvolle, elegante Würze. Enorme Frische und Tiefe. La Bettigna ist ein kleiner Erzeuger von sehr hochwertigen ligurischen Vermentinos. Limitierte Produktion von nur 6000 Flaschen. Vermentino Colli di Luni 2019・La Bettigna・enthält Noten von: Gänseblümchen Birne Vanille Kamille Ginster Safran Kumquat

! Limitierte Menge von achtzehn Flaschen ! Markus Molitor beeindruckt mit einer riesigen Kollektion, die in nahezu allen Bereichen Spitzenqualität bietet. Großartige Rieslinge, cremige Weißburgunder und französisch anmutende Spätburgunder. Mit jedem Jahr Flaschenreife werden die Weine besser.

! Limitierte Menge von einer Flasche ! Flaggschiff des pfälzischen Weinbaus. Tradition und Qualität. Das Weingut verfügt über beste Lagen in Wachenheim, Ruppertsberg und Forst. Die interne Lagen-Klassifikation mit Dorflagen, P.C. und G.C. Lagen ist vom Burgund inspiriert. Ungeheuer GC Riesling 2016 Bürklin-Wolf enthält Noten von: Pfirsich Aprikosen Apfel Rauch

Feiner Duft nach Wiesenblumen, schöner Schmelz im Mund. Filigranes Mittelmeer. Ein ursprünglicher Wein mit Inselcharakter. La Piana ist ein Bioweingut auf der kleinen Insel Capraia (vor der toskanischen Küste).Die Reben stehen in Terrassen, umgeben von Oleander und Rosmarin. Die Insellage sorgt für frische, konzentrierte Weine. Vermentino di Toscana IGP Palmazio 2020・La Piana・enthält Noten von: Gänseblümchen Birne Vanille Bitter Fenchel

! Limitierte Menge von zwei Flaschen ! Bürklin-Wolf:"Das Kirchenstück - der 'Montrachet der Pfalz'. Die Bedeutung des Kirchenstück-Weinbergs für den Weinbau in der Pfalz kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Umgeben von anderen berühmten Lagen der Gemeinde Forst wie Jesuitengarten, Ungeheuer oder Pechstein nimmt dieser nur 3,6 Hektar große Weinberg eine herausragende Stellung ein. Bereits in der königlich-bayerischen Lagenklassifikation von 1828 wurde das Kirchenstück als einziger Weinberg mit der Höchstnote von 65 Punkten bewertet. Doch schon zwei Jahrhunderte zuvor soll General Fragipani diese Lage geehrt haben: Während des Dreißigjährigen Krieges soll der spanische Feldherr seinen Soldaten befohlen haben, aus Respekt vor diesem Weinberg zu salutieren. Mit dem Kirchenstück in Forst hat uns die Natur ein Stück Erde geschenkt, das in seiner Komplexität und Eigenheit in Deutschland seinesgleichen sucht. Nirgends reifen komplexere trockene Rieslinge von so elementarer Wucht. Zu Beginn entdeckt dieser Wein die Langsamkeit, bevor er nach Jahren der Flaschenreife dem Kenner sein Innerstes offenbart und ihn zu einem wahren Meisterwerk macht: das einzigartige Terroir verwoben mit den Jahrgangsmerkmalen und dem behutsamen Umgang unseres Kellermeisters. Dieser Wein vereint machtvolle Fülle mit betörender Eleganz sowie dichten Aromenreichtum mit feinster Brillanz. Der 'wagnerische' Schlussakkord im Nachhall scheint sich ins Unendliche zu verlieren und lässt so manchen Verkoster sprachlos zurück. Ein Wein, der sich einer flüchtigen Betrachtung entzieht. An diesem Juwel unserer Appellationen richtet sich unser gesamtes Handeln aus. Es bestimmt wie keine zweite Lage das ständige Streben nach Spitzenqualitäten in unserem Weingut." Flaggschiff des pfälzischen Weinbaus. Tradition und Qualität. Das Weingut verfügt über beste Lagen in Wachenheim, Ruppertsberg und Forst. Die interne Lagen-Klassifikation mit Dorflagen, P.C. und G.C. Lagen ist vom Burgund inspiriert. Kirchenstück GC Riesling 2020 Bürklin-Wolf enthält Noten von: Pfirsich Aprikose Apfel Rauch

! Limitierte Menge von 15 Flaschen ! Frische Frucht, filigran, mineralisch. Eine einzigartige Spezialität. Kleinstauflage.  Das Ziel der beiden Cousins Gavin Bruwer Slabbert und Bruwer Raats (B Vintners wegen des gemeinsamen Vornamens) ist es, mit einer sehr kleinen und feinen Kollektion von Weinen den einzigartigen Charakter ihrer Heimat, dem Kap der Guten Hoffnung, darzustellen. Bearbeitet werden kleine, hoch gelegene Parzellen, die überwiegend mit sehr alten Reben bestockt sind. Der Fokus liegt auf Rebsorten, die in einer langen Tradition am Kap gepflanzt werden.  Muscat de Alexandria 2015 B Vintners enthält Noten von: Orangenschale weiße Johannisbeere Rosenblatt

! Limitierte Menge von dreizwanzig Flaschen ! Markus Molitor beeindruckt mit einer riesigen Kollektion, die in nahezu allen Bereichen Spitzenqualität bietet. Großartige Rieslinge, cremige Weißburgunder und französisch anmutende Spätburgunder. Mit jedem Jahr Flaschenreife werden die Weine besser.

! Limitierte Menge von 32 Flaschen ! Fernando Zanusso hatte die Idee, die Qualität des Brazan durch eine längere Hefelagerung zu steigern. Von Monat zu Monat und Jahr zu Jahr wurde der Wein immer besser, ohne an Frische zu verlieren. Nach 140 Monaten ist das Ergebnis einfach nur sensationell und einmalig zu nennen. Großer Wein! Spitzenweingut mit extrem kleiner Produktionsmenge. In Italien hochangesehen. Viele Auszeichnungen. Zwölf Hektar Rebfläche in den Bereichen Collio, Goriziano und Colli Orientali. Biologischer Anbau. Im Keller Minimalismus und viel Handarbeit. Die Zanussos kauften das Weingut in den 90er Jahren und übernahmen alte Rebbestände in besten Lagen (40 bis 80 Jahre alt). Authentische Weine bester Güte. Brazan 2001 I Clivi enthält Noten von: Ananas Haselnuss Pecorino Zitronengras Salbei Gurke Quitte

! Limitierte Menge von elf Flaschen ! Frisch und feinwürzig. Dezentes Bukett mit feinen Nussnoten. Wuchtiges Mundgefühl. Frische und Kraft. Christian Peth ist im elterlichen Weingut seit 2000. Nach Aufenthalten in Chile, Australien und den USA hat er seinen Weinstil gefunden - selbstbewusst, markant und ehrlich. International inspirierte Weine, deren Charakter man nicht so schnell vergisst. Ein Kosmopolit in Rheinhessen. Grauburgunder 2021・MAGNUM・Peth-Wetz・enthält Noten von: Walnuss Birne Flieder Zitrone

Gavium stammt von ausgewählten Trauben besonderer Reife, die nach der Ernte getrocknet werden (Passito). Man schmeckt vollreife Früchte, gefolgt von zartwürzigen Noten. Die Süße ist äußerst dezent (40 g/l) und durch mineralische Noten ausbalanciert. Der Geschmack ist komplex. Die filigrane Säure sorgt für sanfte Erfrischung. Man sagt, dass im Ort Gavi die besten Weine der Rebsorte Cortese entstehen. Castellari Bergaglio ist einer der Spitzenbetriebe dort. Bemerkenswert sind die Finesse und die Langlebigkeit ihrer Weine. Gavium 2009・Castellari Bergaglio・enthält Noten von: getrocknete Aprikose weiße Schokolade Eiche Vanille Safran Pfirsich Zitrone weißer Pfeffer

Schlank und fein. Frucht und Säure. Leichtigkeit. Ein Wein zum Verlieben. Drei Menschen, drei Charaktere, ein Ziel: Guten Wein zu erzeugen. Daniel und Dirk Niepoort und Philipp Kettern haben ein Projekt an der Mosel gestartet: Fio Weine.   Cabisehrnett Riesling 2016・Fio Weinmanufaktur・enthält Noten von: Pfirsich Waldmeister Mango Schiefer Zitrone

! Limitierte Menge von fünf Flaschen ! Riesling Spätlese trocken Scharzhofberg 2005 Reichsgraf von Kesselstadt enthält Noten von: Pfirsich Aprikosen Apfel Rauch

100% Viognier. Feines Bukett. Frische. Pur. Wenig Tannine.Vegan. Ein Raw Wine: vinifiziert ohne Filtration und ohne Zusatz von Schwefel.  Der Belgier Dirk Vermeersch gründete das dynamische Weingut im Jahr 2000. Mit demselben Enthusiasmus wie in seiner Zeit als Rennfahrer arbeitend, gelang es ihm in nur kurzer Zeit, viele andere Weingüter an der Rhône zu überholen. Zusammen mit seiner Tochter erzeugt er intensive, fruchtige Weine mit Kick. LePlan SL Blanc (Viognier) 2018・LePlan Vermeersch・enthält Noten von: Aprikose Birne Mineralien Quitte

Eine Cuvée verschiedener Fässer, ausgewählt durch Sommelier Hanns Fertsch. Ausgewogener, frischer Riesling mit feiner Mineralität am Gaumen. Charmante Frucht, dabei schlank mit feiner Säure. Tolles Preis-Freude-Verhältnis. Der 2018er basiert auf einem Fass mit spontan vergorenem Riesling, deshalb spannender Anfang mit prägnanter Frucht. Die anderen beiden Fässer geben der Cuvée Länge und Fülligkeit.  Johannes und Christoph Thörle zählen zu den Topwinzern Rheinhessens. Über die letzten zehn Jahre führte ihr Weg immer weiter nach vorne. Die Mineralität der Böden rund um Saulheim ist enorm. Unheimlich gut strukturierte Weine von Rasse und Finesse. Riesling 2018 Literflasche・ Sommelier Edition・ Thörle・enthält Noten von: Pfirsich Aprikose Mirabelle Apfel Zitrus Basilikum Mineralität

Kraftvoller und dennoch frischer Duft. Steinig mineralisch im Mund. Schön knackig, dabei sanft und konzentriert blumig. Man merkt das deutsche Terroir. Cool climate Chardonnay. Freya Lichti und Alexander Strohschneider mit einem sehr vielsprechendem Projekt in Laumersheim. Beste Lagen und viel Innovationswillen führen zu spannenden Weinen, die probierenswert sind. Chardonnay 2019・lichti & astroh・enthält Noten von: Mirabelle Kiesel Banane Vanille Rosinenschnecke Mineralität Veilchen Rhododendron

! Limitierte Menge von vierundzwanzig Flaschen ! Markus Molitor beeindruckt mit einer riesigen Kollektion, die in nahezu allen Bereichen Spitzenqualität bietet. Großartige Rieslinge, cremige Weißburgunder und französisch anmutende Spätburgunder. Mit jedem Jahr Flaschenreife werden die Weine besser.

Von 80 Jahre alten Reben. Der älteste und beste Weinberg des Gutes, der von Eichen (it. Rovere) umschlossen ist. Vollmundig mit edlem Schmelz. Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Geschmack ist von einer feinen Zitronennote unterlegt. Ein Wein der Kontemplation. Man sagt, dass im Ort Gavi die besten Weine der Rebsorte Cortese entstehen. Castellari Bergaglio ist einer der Spitzenbetriebe dort. Bemerkenswert sind die Finesse und die Langlebigkeit ihrer Weine. Gavi di Gavi Rovereto 2018・Castellari Bergaglio・enthält Noten von: Honig Maulbeere Mandel Olive Zitrone

Dieser Wein präsentiert sich vielschichtig und elegant. Sanft und leicht mit exotischer Aromatik begegnet er dem Gaumen. Das sortentypische "Pfefferl" des Grünen Veltliner begleitet den angenehm langen Nachhall. Manfred Bannert erzeugt herzhafte, typische Weine mit Charakter. Seine Weine zeichnen sich durch ihren Extrakt und den feinen Fruchtschmelz aus. Grüner Veltliner DAC Geyern 2019・Bannert・enthält Noten von: Waldmeister Birne Banane grüne Paprika Hefe Melone Holunderblüte

Der nur in Kleinstmengen aufgelegte Chardonnay verblüfft mit burgundischer Frucht und feiner Länge. Der runde Wein mit leicht rauchiger Note und feiner Mineralität im Finish ist ein Kleinod für Freunde gereifter Chardonnays. Axel Groh bewirtschaftet 10 ha in Lagen um Bechtheim. Viele nennen ihn „Chardonnay-Groh“, weil er als einer der ersten Winzer Rheinhessens die Sorte pflegt (seit 1993). Seine langjährige Erfahrung spiegelt sich in feinfruchtigen cremigen Weinen von subtiler Finesse. Auch die Rotweine sind von bestechender Eleganz. Der brillante Einsatz des Barriques rundet die Weine edel ab.  Chardonnay 2011・Groh・enthält Noten von: Birne Banane Rauch Mineralien Mandel Nuss Vanille   Lindenblüte Butterblume Butter

! Limitierte Menge von zwei Flaschen !Herrliche Frische, geschmeidig und lecker. Dezente Aromatik mit feinen mineralischen Noten im Hintergrund. Die Ziereisens leben immer noch so, wie es früher in einer Großfamilie üblich war. Am Mittagstisch sitzen üblicherweise dreizehn Personen - Freunde und Angestellte ausgenommen. Die Ziereisens produzieren neben Wein auch verschiedenste Köstlichkeiten aus eigenem Obst, Produkte aus dem Ackeranbau sowie Blumen, die genau wie alle anderen der Produkte im gutseigenen Hofladen angeboten werden. Freitags wird dort sogar noch selbst gebacken. Das ganze Konzept wird mit Fremdenzimmern abgerundet. Die Ziereisens sind also immer einen Besuch wert! Hans Peter Ziereisen ist der Mann, der für den Rebensaft zuständig ist. Er keltert Spätburgunder, welche "blind" verkostet auch aus Frankreich stammen könnten und zu Deutschlands Spitze gehören. Er hat definitiv ein Händchen für Burgunder-Rebsorten. Eine Spezialität, die HP sehr am Herzen liegt, ist die regionale Gutedel (Chasselas). Die relativ neutrale Sorte wird bei ihm zu einem tollen Wein mit Stoff und Mineralität. "Ziereisen" ist also nicht nur ein Name, sondern: Familie, Tradition und ein unverkennbarer Weinstil! Gutedel Viviser 2018・Ziereisen・enthält Noten von: Apfel Walnuss Birne Mandel Holunder Brot Vanille Hefe

! Limitierte Menge von dreißig Flaschen ! Markus Molitor beeindruckt mit einer riesigen Kollektion, die in nahezu allen Bereichen Spitzenqualität bietet. Großartige Rieslinge, cremige Weißburgunder und französisch anmutende Spätburgunder. Mit jedem Jahr Flaschenreife werden die Weine besser.

! Limitierte Menge von fünfzehn Flaschen ! Ausgereifter Cold climate Chardonnay. Eleganter dichter Weißwein mit edlen Holznoten und sehr feiner Frucht. Tolle Länge. 10 Monate im Barrique gereift. 199o gegründet (1989 Fall der Berliner Mauer), als es wieder möglich war, in Slowenien privat zu wirtschaften. Edi Simcic nutzte die Gunst der Stunde. Sein Weingut wurde schnell zu einem der führenden Betriebe. Edi Simcic beschreibt sein Terroir als die Verbindung von sanfter warmer nördlicher Mediterranität und Frische der südlichen Alpen. Brda bedeutet in Slowenisch ‚Hügel‘, genau wie auf der italienischen Seite ‚Collio‘. “These Slovenian wines have crossed the border between regional specialty and international attraction” Sommelier Journal Chardonnay 2015・Edi Simcic・enthält Noten von: Butter Mais Karamell Kakao Quitte Birne weißer Pfeffer

! LImitierte Menge von neun Flaschen ! Grand Cru. Üppiger Duft mit komplexen, fruchtigen Noten. Im Geschmack dicht gepackt, stoffig und mächtig. Die Fruchtnoten sind klar und rein. Langer Abgang. Anmerkung: Viele Große Gewächse werden zu früh getrunken. Wir lagern deswegen Partien für unsere Restaurant- und Privatkunden ein, um sie in optimaler Trinkreife anbieten zu können. Der 2011er von Horst Sauer ist nun auf seinem Höhepunkt, kann aber auch noch bis zu 5 Jahren lagern. Wenn man über die Speerspitzen des fränkischen Weinbaus spricht, darf der Name Horst Sauer nicht fehlen. 1977 gründete er das Weingut im damals unbekannten Eschendorf und machte die Lage "Lump" salonfähig. Horst Sauer steht für Konstanz. Jedes Jahr, auch in den schwierigeren, ist die Qualität erstaunlich hoch. Die Weine haben einen klaren, feinfruchtigen Stil mit erstaunlich langer Präsenz. Größe: 18 Hektar. Die Böden: Muschelkalk, Lettenkeuper, Lößlehm. Produktion: 140.000 Flaschen.  Riesling GG Eschendorfer Lump 2011・Horst Sauer・enthält Noten von: weißer Pfirsich Aprikose Apfel Mirabellle Quitte Lindenblüte Mineralien Rauch

! Limitierte Menge von sechzehn Flaschen ! Markus Molitor beeindruckt mit einer riesigen Kollektion, die in nahezu allen Bereichen Spitzenqualität bietet. Großartige Rieslinge, cremige Weißburgunder und französisch anmutende Spätburgunder. Mit jedem Jahr Flaschenreife werden die Weine besser.