Naturwein

! Limitierte Menge von 5 Flaschen ! Goldene Farbe. In der Nase eine spannende Melange von getrockneter Aprikose, Honig und tropischen Früchten. Im Mund cremig und leicht ölig. Dann von kraftvoller Frische mit sanften Blütennoten.
Lang anhaltender Abgang. Cuvée von 50 % Malagouzia, 25 % Assyrtiko, 20 % Vidiano, 5 % Aidani. Malagouzia, Vidiano und Aidani werden mit ihren Schalen in Amphoren vinifiziert und bleiben nach dem Abziehen 10 Monate lang auf der Hefe. Die ganzen Trauben des Assyrtiko hingegen werden leicht, aber lange gepresst und in Holzfässern vergoren, wo sie ein ganzes Jahr lang bleiben. Der Wein wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt.Apostolos Thymiopoulos gilt als der "Rising Star" in der griechischen Weinszene. Im Weinberg arbeitet er sehr natürlich, zum Teil biodynamisch. Er tut alles, damit seine Weine das Terroir widerspiegeln. Fast alle seine Weine haben über 90/100 Parker-Punkte und Jancis Robinson schwärmt ebenfalls von seinen Gewächsen. Dabei sind es keine Power-Bomben, sondern elegante und tiefgründige Weine aus Xinomavro, der wohl spannendsten Rotweinsorte Griechenlands. 50 Hektar - biologischer Anbau (zertifiziert, auf dem Etikett aber nicht genannt).Blanc de Côteaux Cuvée Amphore 2020・Thymiopoulos Vineyards・enthält Noten von:HonigVanillegetrocknete AprikoseAnanasKamilleweißer PfefferMangoGrapefruit

! Limitierte Menge von 3 Flaschen ! Jugendliche Frucht, zarter Stil, vielschichtig, feine, dezente Tannine, langer Nachhall. Ein besonderer Wein in burgundischem Stil.Ein Amphorenwein. Gäbe es eine "Hall of Fame" für Winzer:innen - Elisabetta Foradori wäre sicher dort zu finden. Ihre Weine zählen seit Jahren zum Besten, was Italien zu bieten hat, und dennoch entwickelt sie ihren Betrieb unermüdlich weiter. Nach der erfolgreich vollzogenen Umstellung auf biodynamischen Weinbau vinifiziert sie mittlerweile einen bedeutenden Anteil ihrer Weine in Amphoren. Damit setzt sie ihren puristisch-natürlichen Weg konsequent fort. Seit 2013 ist ihr ältester Sohn Emilio im Weingut tätig und für die Weinberge und den Keller mitverantwortlich. 30 Hektar, Produktion ca. 200.000 Flaschen.   Sgarzon Teroldego 2015 Elisabetta Foradori enthält Noten von: Brombeere Wildkirsche Efeu Zwetschge Kräuter Unterholz

Weicher Körper, blumiger Duft, feine Säure im Nachklang. Aufregend subtil.Ein zarter Orange Wine. "50 % der Trauben direkt gekeltert, 50 % zwei Wochen auf der Maische. Der Wein reifte in großen Holzfässern auf der Vollhefe." Die Familie Schmitt bewirtschaftet in Flörsheim-Dalsheim Weingut, Restaurant und Gästezimmer. Seit 2012 ist der Betrieb einer von nur 42 Demeter-Weingütern in Deutschland. Bianka und Daniel Schmitt sind für den Part der Naturweine verantwortlich und zählen mit ihren Qualitäten zu Deutschlands Spitze. Müller-Thurgau 2021・Bianka und Daniel Schmitt・enthält Noten von: Apfel Blume Birne (Saft) Nuss Koriander Mandarine

Aus den beiden Rebsorten Voskeat und Garandmank.Ein Amphorenwein. Komplexe Frucht, zarter Schmelz, pikanter, salziger Nachhall. Klare Frische mit feinem Duft nach gelben Früchten. Archaisch gut. Sehr rein und ursprünglich schmeckend. Präsent persistent, dabei klar und ausgewogen, intensive Fruchtaromen unterlegt von orientalischen Würznoten, im Abgang ein Hauch von Zitrone. Spannender Wein. Kraftvoll aber samtig weich auf der Zunge.  1999 reiste Zorik Gharibian zum ersten Mal nach Armenien, in das Land seiner Eltern und Vorfahren. Ausgrabungen in der Region am Fuße des Berges Ararat zeugen von einer Jahrtausende alten Weinbaugeschichte. Diese außergewöhnliche, in den letzten Jahrzehnten fast verloren gegangene önologische Tradition und die Intensität der Landschaft haben Zorik tief beeindruckt. Er beschloss, ein Weingut zu errichten und die historischen Weingärten mit der uralten, indigenen Rebsorte Areni Noir wieder zu bepflanzen. In Amphoren sowie in französischer und armenischer Eiche reift ein charakterstarker, großer Rotwein, der die europäische Weinvielfalt auf besondere Weise bereichert. Voski Voskeat Garandmak 2015・Zorah Wines・enthält Noten von: gelber Apfel roter Apfel (Schale) Sternfrucht Aprikose (Haut) Pfirsich (Dose) Vanille Zitrone Affenbrot Zimt Gewürznelke Orangenschale Kamille

Vielschichtig und komplex. Kraftvoll, aber fein. Im Mund voll mit feinen Tanninen. Langer Nachhall.Ein subtiler Orange Wine. "Seit Beginn einer unserer aussagekräftigsten Weine. Scheurebe (50%) und Gelber Muskateller (50%) getrennt auf der Maische vergoren. Danach zusammengeführt und für 12 Monate im Stückfass ausgebaut." Die Familie Schmitt bewirtschaftet in Flörsheim-Dalsheim Weingut, Restaurant und Gästezimmer. Seit 2012 ist der Betrieb einer von nur 42 Demeter-Weingütern in Deutschland. Bianka und Daniel Schmitt sind für den Part der Naturweine verantwortlich und zählen mit ihren Qualitäten zu Deutschlands Spitze. Erdreich 2021・Bianka und Daniel Schmitt・enthält Noten von: reifer Apfel Nuss Hartkäse Mango Banane Rose

100 % Malvar. Orange Wine von eindrucksvoller Lebendigkeit. Volles Gelb, sehr wenig Säure, kraftvolle Reifenoten. Ursprünglich einfach gut. Erdig mit langem Nachklang. Wein pur! Wie früher! Der Maldicion blanco ist in vielen Toprestaurants auf der Weinkarte und passt sehr gut zu stark gewürzten Speisen. Marc Isart Pinos ist seit 2006 der Vordenker bei Bernabeleva in San Martín de Valdeiglesias. Gemeinsam mit Dani Landi und Fernando Garcia startete Marc das sehr erfolgreiche Projekt "Comando G" in Cadalso de los Vidrios, und mittlerweile engagiert er sich bei Telmo Rodriguez für dessen Pegaso Projekt in Cebreros. Kaum jemand kennt die Umgebung von Madrid besser als der gebürtige Katalane, niemand hat so viel Gefühl für das heimische Terroir. Sein Lagenwein Viña Bonita von Bernabeleva gilt als die beste Garnacha aus Spanien. Ist sein Tagwerk der Umgang mit den Crus der Region, geht es Marc gemeinsam mit seiner Frau Carmen im eigenen Keller um völlig andere Weine. Die Rebflächen liegen im Südosten der Hauptstadt in Chinchon, Colmenar de Oreja und Belmonte del Tajo, dem Ort, in dem Marc und Carmen mit ihrer Tochter Ariana leben. Seine Weine bezeichnet er schlicht als "vinos de sed", wörtlich übersetzt "Durstweine". Sein Ansatz rührt aus der Historie des Landes und seiner in der Landwirtschaft tätigen Familie, denn für die Landarbeiter Spaniens gehörte ein ordentlicher Trinkwein zu jeder Mahlzeit dazu. Rebfläche: 3 HektarBoden: Lehm und TonJahresproduktion: ca. 45.000 Flaschen La Maldicion Blanco 2020・Bodegas Cinco Leguas・enthält Noten von: Mirabelle Orangenschale Vanille Quitte Thymian Mineralität

! Limitierte Menge von sechs Flaschen ! Cuvée von Bacchus, Muskateller, Weißburgunder und Silvaner. Vielschichtig und komplex. Kraftvoll, aber fein. Im Mund voll mit feinen Tanninen. Langer Nachhall.Ein subtiler Orange Wine. Die Familie Schmitt bewirtschaftet in Flörsheim-Dalsheim Weingut, Restaurant und Gästezimmer. Seit 2012 ist der Betrieb einer von nur 42 Demeter-Weingütern in Deutschland. Bianka und Daniel Schmitt sind für den Part der Naturweine verantwortlich und zählen mit ihren Qualitäten zu Deutschlands Spitze. Erdreich 2015・Bianka und Daniel Schmitt・enthält Noten von: reifer Apfel Nuss Hartkäse Cassis Pfirsich