Les Orris Rouge 2015

Les Orris bedeutet auf katalanisch "Haus der Schäfer".
Rebsorten: 50 % Syrah, 33 % Grenache Noir, 17 % Mourvèdre.
Der Topwein von Boucabeille. Intensität und Rasse. Ein Jahr Barrique, davon über die Hälfte in neuem Holz.
Mediterraner Spitzenwein (2015er 95 PP).

Die Weinberge der Domaine liegen in der Nähe von Perpignan in nahezu unberührter Natur und werden auf biologischer Grundlage bewirtschaftet. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeübt. Die über dreißig Jahre alten Reben wurzeln auf Schieferuntergrund und wachsen dicht am Boden. Der mediterrane Einfluss sorgt für ein ausgeglichenes Klima, das reife und füllige Weine ergibt, ohne dabei die Finesse zu verlieren. Jean Boucabeille ist ein behutsamer und aufmerksamer Winzer, der alles tut, um die besondere Lage - fernab von Dörfern und Gewerbe - zu pflegen. Elf Terrassen von ca. 100 Meter Länge und 20 Meter Breite ergeben 25 Hektar Weinberge, die von Pinien und Eichen beschützt werden, die die Familie in den Neunzigern aufgeforstet hat. Nahezu hundert Bienenvölker sorgen für den Erhalt einer artenreichen Flora.

Les Orris Rouge 2015・Domaine Boucabeille・enthält Noten von:

• Kirsche
• Brombeere
• Himbeere
• Vanille
• Leder
• Rauch
• Garrigue (Rosmarin, Thymian, Salbei)
• Mineralität