Eisacktaler Sylvaner 2020

Ungewöhnlich guter Naturwein aus dem Akazienfass, sanfte Struktur, cremig, opulente Fruchtdichte, komplexe Aromen, perfekte Reife. Präsenter Naturcharakter. Dichte frische prägnante Aromen, Essenz der Traube. Ein Geschmackserlebnis. Gäbe es eine "Hall of Fame" für Winzer:innen - Elisabetta Foradori wäre sicher dort zu finden. Ihre Weine zählen seit Jahren zum Besten, was Italien zu bieten hat, und dennoch entwickelt sie ihren Betrieb unermüdlich weiter. Nach der erfolgreich vollzogenen Umstellung auf biodynamischen Weinbau vinifiziert sie mittlerweile einen bedeutenden Anteil ihrer Weine in Amphoren. Damit setzt sie ihren puristisch-natürlichen Weg konsequent fort. Seit 2013 ist ihr ältester Sohn Emilio im Weingut tätig und für die Weinberge und den Keller mitverantwortlich. 30 Hektar, Produktion ca. 200.000 Flaschen.  Manzoni Bianco Fontanasanta 2021 Elisabetta Foradori enthält Noten von: Pfirsichmus Birne (getrocknet) Macis Zimtstange Vanille

Saftig und rund. Herrlich frisch und aromatisch. Powerwein mit Charakter. 71 % Chenin Blanc, 15 % Viognier, 14 % Blanc Fumé. Ausbau neun Monate Barrique (11 % neu). 1999 gegründet als Boutique Winery, um einen kräftigen und zugleich eleganten Shiraz zu erzeugen. Daneben produziert man Oliven und Schinken im Parma-Stil. Gegenwärtig sind 5,5 Hektar unter Ertrag. Der Weinmacher Niels Verburg war bis zu seiner Selbstständigkeit bei Beaumont Wines tätig. Das persönliche Ziel des Shiraz-Liebhabers ist es, seinen Wein nach Australien zu exportieren. Die Saboteur Weine von Luddite stehen für 100 % Handarbeit zum kleinen Preis. Dafür nimmt Niels die Fässer (durch Spontanvergärung entwickelt sich jedes Fass etwas anders), die es nicht ganz in seine großen Weine geschafft haben, sowie Trauben, die aus jüngeren Rebanlagen stammen. Die Weine sind benannt nach den Maschinenstürmern - den Saboteuren, die während der Industrialisierung Ende des 18. Jahrhunderts versucht haben, das Mehr und Mehr an Technik und den damit verbundenen Wegfall von handwerklichen Produkten und Arbeitsplätzen aufzuhalten.   Saboteur Blanc 2018 Luddite enthält Noten von: weißer Pfirsich Litschi Zimt Zitronenbonbon grüne Feige

Spritzig frischer Wein. Knackige Birne. Sanft, angenehm, konzentriert mit feiner Säure. Ein elegantes Kraftpaket. Der 800 Jahre alte Kuenhof ist seit 200 Jahren in Besitz der Familie Pliger. Brigitte und Peter Pliger bewirtschaften die steilen Terrassenhänge in Südostlage oberhalb von Brixen seit 1990 (Höhe zwischen 550 und 700 m NN). Auf sechs Hektar entstehen 26000 Flaschen besondere, handwerklich gemachte Weine. Terroirweine bester Güte. Eisacktaler Veltliner 2021 Kuenhof Peter und Brigitte Pliger enthält Noten von: weißer Pfeffer Marillenknödel Birne Rauch Mandarine Kardamom Piment Walnuss Orangenblüte