Sauvignon Limes 2019
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Reife und Mineralität. Harmonisch und dicht verwoben im Aroma. Ausgewogene Mundfülle bei größter Eleganz. Einzellage in Eppan Berg, auf 550 m Höhe. Lese und Traubenselektion von Hand, Vergärung im großen Holzfass und Ausbau über 12 Monate auf der Feinhefe , teilweiser Säureabbau, 0,6 g Restzucker.
Das Weingut befindet sich im Herzen des Überetscher Weinbaugebietes, im Girlaner Ortsteil Rungg, auf 470 Meter ü. M. Schon seit über 170 Jahren ist der Weinhof im Besitz der Familie. Elisabeth und Ignaz Niedrist bewirtschaften es seit 1989. Auf zehn Hektar entstehen 46000 Flaschen besondere, handwerklich gemachte Weine. Terroirweine bester Güte.
Sauvignon Blanc Limes 2019 Ignaz Niedrist enthält Noten von:
- Stachelbeere
- Brennnessel
- Minze
- Rauch
- Borretsch
- Artischocke
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Weinland: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer:in: | Niedrist・Ignaz |
| Geschmack: | edel, aromatisch, fruchtig, wenig Säure |
| Wein & Essen: | leichte und feine Gemüsegerichte, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch |
| Qualität: | Der besondere Wein |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol alc. |
| Zusatzstoffe / Allergene: | enthält Sulfite |