Atlantis 2021

Fruchtig frisch mit salziger Meeresbrise. Leichtigkeit und Finesse. Neo griechisch. Ohne mediterrane, ölige Noten. Einfach edel und lecker. Rebsorten: Assyrtiko, Athiri, Aidani.

120 Hektar - nachhaltiger Anbau, biodynamisch in einigen Weinbergen.
Das 1903 gegründete Weingut wird mittlerweile in der vierten Generation von Matthew Argyros geführt. Argyros hat 120 Hektar mit ungepropften Rebstöcken (Durchschnittsalter 70 Jahre, die ältesten Reben sind sogar bis zu 200 Jahre alt). Die Reben stehen in Buscherziehung zum Schutz der Trauben von Wind und Sonne und bringen extrem wenig Ertrag. Das Weingut baut autochthone Rebsorten wie Assyrtiko, Aidani und Mavrotragano an. Die Weine besitzen eine außerordentliche Mineralität, die beispielhaft für Santorin ist. Das sind echte Weine vom Vulkan. Hier erkennt man in jedem Schluck Wein den speziellen Boden und den Charakter der Rebsorte. Matthew Argyros' Paradewein ist der Assyrtiko, welcher fabelhaft reifen kann. 

Atlantis 2021 Estate Argyros enthält Noten von:

• Jasmin
• Zitronenschale
• frischer Fenchel
• Birne
• Salz
• weißer Pfeffer
• Apfel