Weißwein

Weißgekelterter Burgunder (Früh- und Spätburgunder). In der Nase feine Beerennoten wie bei Rotwein, dabei von cremiger Frische. Ein besonderer Wein. Sehr guter Essensbegleiter.  Katja und Jens Bäder lernten sich in der Hochschule für Weinbau in Geisenheim kennen. Ihr Wunsch nach einem eigenen Weingut erfüllten sie sich 2009. Sie starteten mit nur 2,5 Hektar, einem Traktor und einer Presse. Inzwischen bewirtschaften sie 8,5 Hektar nach den ökologischen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Nach neun Jahren mit behutsamen Zukauf von Weinbergen, etappenweiser Renovierung des Weinguts, viel Ausprobieren, Verbessern und Stilfindung blicken sie heute mit verdientem Optimismus nach vorne.  Blanc de Noirs 2023・Baeder・enthält Noten von: Erdbeere Baguette Rose (orange) Lavendel Lebkuchengewürz Mineralien

65 % Vermentino und 35 % Sauvignon Blanc. Feines Cuvée von zarter Eleganz. Frische, Leichtigkeit und mediterrane Noten. Perfekte Balance.  Michele Satta ist der Ausnahmewinzer des Bolgheri. In dem Anbaugebiet, in dem Sassicaia, Ornellaia und andere Topweingüter beheimatet sind, genießt er eine Sonderstellung. Von Anbau bis Abfüllung begleitet er als Einziger alle Schritte zum Werden des Weines. (Die anderen Weingüter haben Önologen angestellt.) Und er war einer der Ersten. Schon 1988 kaufte er Land um das Örtchen Castagneto Carducci. (Später siedelten sich hier Angelo Gaja und Guado al Tasso an.) Heute bewirtschaftet die Familie 30 Hektar Land in bester Lage und erzeugt daraus Spitzenweine. Die Böden des Bolgheri sind für die Arbeit mit Rebsorten wie Sangiovese und Cabernet Sauvignon prädestiniert. Lehmige, sandige Oberflächen mit tiefen Kalkformationen im Untergrund. Die massiven Hügel um die Rebanlagen spenden im heißen Sommer Schutz. Michele erntet nur reifes, nie überreifes Traubengut in mehreren Durchgängen. Dadurch wirken seine Weine immer frisch und sind früh trinkreif. Costa di Giulia 2020・Michele Satta・enthält Noten von: Blüten Zitrone Melone (Honig) Aprikose (Haut) Salbei Stachelbeere

! Limitierte Menge von zwölf Flaschen ! Sehr feiner Chardonnay bester Güte. Ein Klassiker. Hummer, Riesenkrabben, Seeteufel! Corton Vergennes Grand Cru 2017・Chanson・enthält Noten von: Pfirsich Reneclaude Salz Nuss Quitte Vanille Mineralität

Frisch und fruchtig. Lebendiger, ausdrucksvoller Weißwein mit vielen Fruchtnuancen. Das Wechselspiel der beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay verleiht dem Wein seine Spannung. Das kongeniale Winzerehepaar Kathy und Gary Jordan hat in zwei Jahrzehnten eine der schönsten und bedeutendsten Weinfarmen Südafrikas aufgebaut. Der unnachahmliche Jordan-Stil ist gekennzeichnet durch reife, konzentrierte Frucht und komplexe Mineralität. Die Weine sind tiefgründig und nachhaltig: Alle Weine können hervorragend reifen.  Chameleon White 2022・Jordan・enthält Noten von: Ananas Stachelbeere schwarze Johannisbeere Minze Zitrus Banane Vanille

Straffer mineralischer Wein mit geschmeidiger Frucht und enormer Finesse und Länge. Für Liebhaber von weißen Burgundern. Die Familie Auvigue ist seit vielen Generationen in und um Mâcon bekannt. Das Weingut produziert auf sechs Hektar in der AOC Pouilly-Fuissé und 0,50 Hektar in der AOC Mâcon-Solutré feine Chardonnay-Weine, die zu den besten des Gebietes zählen. Beste Weinberge und Handlese sind die natürliche Voraussetzung für höchsten Weißweingenuss. Die Domaine Jean Pierre Auvigue ist ein traditionsreicher, guter Betrieb mit im besten Sinne des Wortes bodenständigen Qualitäten. Typisch französisch und gut. Mâcon-Fuissé 2021・Jean Pierre Auvigue・enthält Noten von: Vanille Mineralität Limette Banane Quitte Mirabelle

Ausdrucksvolle Reife und Kraft, dabei frische Spannung. Ein Wein mit Charakter. Nussnoten, üppige Frucht, edel und straff.  Thomas Hörner. Neue Pfalz. Junger Weinmacher aus Hochstadt. Zarter Stil mit Pep.    Grauburgunder Widder 2019・Thomas Hörner・enthält Noten von: Birne Honigmelone Feuerstein Orange Haselnuss Kastanie Vanille Holunder

Das Cuvée von Sauvignon Blanc & Scheurebe war der Wein zur Hochzeit von Lisa Bunn. Fein duftiger Wein. Fruchtspiel. Frische Säure. Ein sanftes Kraftpaket. Terrassenwein. Lisa Bunn übernahm das Weingut ihrer Eltern 2011. Mit Studium in Geisenheim und Praktika in Deutschland, Australien und Südafrika ist sie gut gerüstet. Das Potential der Lagen mit Rotliegendem (Nierstein), Kalkstein und Sand (Dienheim) und Löss (Guntersblum) ist sehr gut. Sie macht Weine mit klarer Frucht und feiner Struktur, die mit Spiel und Leichtigkeit begeistern. Wild Wedding 2021・Lisa Bunn・enthält Noten von: Stachelbeere Gras Mirabelle Mandarine Cassisblatt Melone Zitrone

Üppige Nase, schön nussig mit feinem Bukett. Im Mund fruchtig weich mit Noten von gelben Früchten und Vanille. Das Holz ist gut eingebunden. Typischer Overseas Chardonnay mit frischer Note. Sehr guter Weinwert. Das Weingut wurde 1952 gegründet. Mit Geschick konnte die Familie den Besitz immer weiter ausbauen. Heute gehören den Schilds viele gute Lagen in Australiens bester Region, dem Barossa Valley. Daraus entstehen vollmundige Weine mit Tiefe. Die Schilds achten Eleganz mehr als Opulenz. Durch die etwas frühere Ernte behalten die vollreifen Trauben ihre Frische. Ihr Shiraz ist einer der besten Weinwerte Australiens. Alma Schild Chardonnay 2017・Schild Estate・enthält Noten von: Banane Maracuja Aprikose Vanille Butter Mirabelle Sesam Haselnuss

Cremig, edel und klar. Feinste Balance. Dicht und komplex, dabei von purer, natürlicher Frische wie der Tau am Sommermorgen. Wirklich paradiesisch. Langer Nachhall. "In einer der obersten Lagen in Deidesheim, direkt angrenzend am Pfälzer Wald, liegt der Paradiesgarten. Kühle und pure Frische bringt diese Lage mit sich, die dem Wein etwas Feines gibt. Der Buntsandsteinboden sorgt für Druck, Schmelz und Tiefe." Boden: Buntsandstein, Buntsandsteinverwitterung Ertrag: 35 hl / ha Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren, 80 % großes Holzfass, 20 % Edelstahl Michael und Thomas Andres übernahmen das Weingut 2015 von ihren Eltern. Ein guter Boden und ein gesunder Weinberg sind das Wichtigste für sie. Deshalb arbeiten sie biologisch, ergänzt um biodynamische Grundsätze. Das 21 Hektar große Weingut besitzt Weinberge in Neustadt-Gimmeldingen und Deidesheim. Ihre Weine haben eine prägnante, fein ziselierte Frische und tiefgründige Eleganz. Riesling Paradiesgarten Erste Lage 2020・Andres Deidesheim・enthält Noten von: Pfirsich Mirabelle gelbe Pflaume Blüten Zitrone grüner Apfel Basilikum Mineralität Koriander

Herrlich frischer Weißwein mit spritzigen Zitrusnoten und langem Nachgeschmack. Dezente Aromatik, ausgeglichener und höchst eleganter Stil, raffinierter, leichter Genuss. Der Wein von Luca Formentini ist Lugana in reinster und ursprünglicher Form. Spitzenbetrieb des Gebietes. Selva Capuzza ist bekannt für unvergleichliche Frische und Mineralität. An der Südspitze des Gardasees entstehen Weißweine von konzentrierter Eleganz, die zu den besten Italiens gehören.  Lugana 2022・Selva Capuzza・enthält Noten von: Birne Mirabelle Mandarine Zitrone Mineralität Salbei weißer Pfeffer

! Limitierte Menge von sieben Flaschen ! Edles Bukett, üppige Eleganz, große Harmonie, feiner Trinkfluss. Großer trockener Riesling.   Markus Molitor beeindruckt mit einer riesigen Kollektion, die in nahezu allen Bereichen Spitzenqualität bietet. Großartige Rieslinge, cremige Weißburgunder und französisch anmutende Spätburgunder, alle von besonderer Eigenart und dabei angenehm zu trinken. Riesling trocken Kinheimer Hubertuslay Auslese ** 2017 Molitor enthält Noten von: Pfirsich Aprikose Orangenschale Lindenblüte grüner Apfel Schiefer Kardamom Holunder weißer Pfeffer

Feine, fruchtige Nase, dezent nussig. Im Mund fruchtig weich mit frischen Noten von gelben Früchten. Ein schöner Trinkwein für viele Gelegenheiten. Das Weingut wurde 1952 gegründet. Mit Geschick konnte die Familie den Besitz immer weiter ausbauen. Heute gehören den Schilds viele gute Lagen in Australiens bester Region, dem Barossa Valley. Daraus entstehen vollmundige Weine mit Tiefe. Die Schilds achten Eleganz mehr als Opulenz. Durch die etwas frühere Ernte behalten die vollreifen Trauben ihre Frische. Ihr Shiraz ist einer der besten Weinwerte Australiens. Chardonnay Unoaked 2019・Schild Estate・enthält Noten von: Banane Aprikose Butter Mirabelle

Jordans Sauvignon Barrel fermented ist ein komplexer fruchtbetonter Weißwein mit cremiger Note. Dichte Struktur mit frischer Frucht und perfekt eingewobener Holz- bzw. Vanillenote. Langer Nachhall. Ein edler Wein für viele Gelegenheiten. Das kongeniale Winzerehepaar Kathy und Gary Jordan hat in zwei Jahrzehnten eine der schönsten und bedeutendsten Weinfarmen Südafrikas aufgebaut. Der unnachahmliche Jordan-Stil ist gekennzeichnet durch reife, konzentrierte Frucht und komplexe Mineralität. Die Weine sind tiefgründig und nachhaltig: Alle Weine können hervorragend reifen. The Outlier Sauvignon Blanc Barrel fermented 2020・Jordan・enthält Noten von: Stachelbeere getrocknete Aprikose Zitrone Apfel Vanille Butterblume Mineralität

Leichtigkeit. Runde, milde Säure, perfekt ausbalancierte Frucht, ausdrucksvolle mineralische Noten. Charaktervoller Riesling von einzigartiger Finesse. Eines der innovativsten Weingüter im Rheingau mit einer großartigen Kollektion von individuellen Weinen. Peter Jakob Kühn erzeugt saftige, mineralische Rieslinge von edler Art. "Weine, die nicht nur interessant und anders sind, sondern emotional berühren." (Süddeutsche Zeitung) Riesling Jacobus 2020・Peter Jakob Kühn・enthält Noten von: Apfel Zitrone Walnuss Pfirsich Lindenblüte Brennessel Rauke weißer Pfeffer Mineralien

Ein südfranzösischer Klassiker. Mediterrane Würze. Kompakt. Ein Hauch von exotischer Frucht. Feine Säure, deshalb beliebt zu Meeresfrüchten aller Art (besonders Miesmuscheln und Austern). Felines Jourdan haben sich seit 1983 zu einem der wichtigsten Weingüter der Appellation entwickelt. Am Bassin von Thau, das berühmt für seine Austernzucht ist, in unmittelbarer Nähe des Mittelmeers, entstehen kraftvolle Weißweine mit Frische. Picpoul de Pinet 2022 Felines Jourdan enthält Noten von: Zitrone Salbei Thymian Ananas (Saft) Aprikose (Haut) Lindenblüte Akazie  Anis Mineralität

Höchst angenehmer Tropfen. Atma (griechisch "Seele") Weiß ist ein Cuvée aus 70 % Xinomavro und 30 % Malagousia. Der rote Xinomavro stammt aus Apostolos' eigenen biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen, der weiße Malagousia aus Lagen des Dorfes Fytia in Naoussa in 500 bis 600 Meter Höhe. Florale Noten, sanft und fein. Typischer Blanc de Noirs. Apostolos Thymiopoulos gilt als der "Rising Star" in der griechischen Weinszene. Im Weinberg arbeitet er sehr natürlich, zum Teil biodynamisch. Er tut alles, damit seine Weine das Terroir widerspiegeln. Fast alle seine Weine haben über 90/100 Parker-Punkte und Jancis Robinson schwärmt ebenfalls von seinen Gewächsen. Dabei sind es keine Power-Bomben, sondern elegante und tiefgründige Weine aus Xinomavro, der wohl spannendsten Rotweinsorte Griechenlands. 50 Hektar - biologischer Anbau (zertifiziert, auf dem Etikett aber nicht genannt). Atma White 2021・Thymiopoulos・enthält Noten von: Fenchel Lorbeer Zitrone Mineralität Birne Traube Nektarine

Ein feinherber, rauchiger und schiefriger Riesling aus besten Parzellen an Mosel und Saar. Gewachsen auf blauem Schiefer an der Mosel und rotem Schiefer an der Saar, ist dieser Riesling der perfekte Repräsentant des Weinguts. Geschmeidig und weich im Mund. Angenehme Frische und leicht rauchiger Nachhall durch den Schiefer. Vielschichtig fein.Alter der Reben: 40 bis 60 Jahre.  Das VDP Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel hat 45 Hektar mit vielen sehr guten Einzellagen, davon fünf Große Gewächse. Die Reben sind bis zu 115 Jahre alt. Die Weine sind spielerisch leich,t dabei von tiefgründiger Mineralität. Echte Topweine von der Mosel. Eine Besonderheit ist die angegliederte Rebschule, in der von den ältesten und besten Reben Reiser geschnitten und vermehrt werden. Schiefer Riesling 2021・Nik Weis St. Urbans-Hof・enthält Noten von: Zitrone Aprikose Ananas Rauch Schiefer

Der subtile und finessenreiche Wein zeigt in der Nase und am Gaumen die verführerische Synthese feiner Duftnuancen reifer Früchte mit der verspielten Mineralität des Moselschiefers. Der Roth Lay ist der schwelgerische, fast barocke Wein von Reinhard Löwenstein und gehört zu den drei Toplagen, die er bewirtschaftet. Reinhard Löwenstein fing in den 80er Jahren an, in der wenig bekannten Region Untermosel Wein zu erzeugen. Überzeugt von dem hervorragenden Potential der Weinberge war es sein Ziel, die Identität des "terroirs" geschmacklich erfahrbar zu machen - die in jedem Weinberg unterschiedliche Mikroklimata und individuellen Ausprägungen des Schiefers zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis seiner Bemühungen sind ausdrucksvolle Rieslinge, die von konzentrierten, lang anhaltenden Fruchtaromen und komplexen, mineralischen Komponenten geprägt sind. Heute ist Reinhard Löwenstein einer der besten Winzer Deutschlands. 2004 erhielt sein Einzellagenriesling Uhlen in Paris die Auszeichnung als "bester ausländischer Wein der Welt". Riesling Uhlen Roth Lay 2017 Heymann-Löwenstein enthält Noten von: Pfirsich Maracuja Aprikose Zitrone Rauch Mineralität

Trocken, stoffig, frisch, leicht. Rassige Säure. Prägnante Würze.  Tradition seit 1670. Michael Trenz hat ein junges und innovatives Team um sich versammelt, das bestens zusammenarbeitet. Die Weine sind klassisch, klar und von feiner Mineralität. 2 ha mit Pinotage und Sauvignon in Stellenbosch Südafrika. Seit 2007 Gutsausschank mit außerordentlich gutem Essen.   Riesling Kabinett Johannisberger 2022・Weingut Trenz・enthält Noten von: grüner Apfel, Birne Aprikose Lindenblüte Mineralien

Ein edler Spitzenriesling mit wenig Säure. Komplex. Salzig. Langer Nachhall. Toller Schmelz. Das altehrwürdige Weingut (seit 1569) wurde von Robert Schätzle 2012 übernommen, nachdem er schon einige Zeit für VDP Weingüter in Baden beratend tätig war. Während seines Studiums in Bordeaux sammelte er wertvolle Erfahrungen bei Zind-Humbrecht, Marc Kreydenweiss, Château Rollan de By und Weingut Dr. Heger. Die renommierten und sehr guten Lagen zu nutzen und wieder zu neuer Blüte zu führen, war eine spannende Aufgabe. Heute erzeugt das Weingut wieder tiefgründige, mineralische Weine mit harmonischer Säure.    Riesling Mauerwein Große Lage 2017・Robert Schätzle enthält Noten von: Rose Apfel Mandel Zitrone Rauch Mineralität

Brillanter Duft. Dicht gepackt. Viele Aromen. Mineralisch mit rassiger Säure. Hervorragender Essensbegleiter. Typisch Grauburgunder. Fast zu gut für den Preis.  "Stefan Bietighöfer, Mid-Ager, Genussmensch, Demeter-Winzer aus dem Südpfälzer Hinterland. Genauer: Billigheim-Ingenheim. Der Tiger selbst - feine Ironie! Sein Weinstil: durchdrungen von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Die Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima, die Trauben, die Natur um Billigheim-Ingenheim bilden sein Ausgangsmaterial. Die Weine selbst - eigene Köpfe mit Faustschlag. Trotzdem zugänglich, mit reichlich Trinkfluss und dem Einfluss von allerbestem Holz. Interesse? - Er beißt nicht!" Grauburgunder 2023・Bietighöfer・enthält Noten von: Nuss Flieder Rose (rosa) Zitrone Pfefferminze Kurkuma Kürbis Artischocke Aprikosenhaut Safran

Weich und fruchtig mit milder Säure und erfrischender Mineralität. Feine, nussige Noten, Prägnanz und Charakter. Julia und Johannes (= J2) Landgraf zählen zu den arrivierten Weinmacher:innen Rheinhessens. Die natürliche Bearbeitung der Böden und das Zusammenspiel der beiden bringen charakterstarke, ausdrucksvolle Weine mit Mineralität hervor. Grauburgunder 2023・Becker Landgraf・enthält Noten von: Birne Quitte Haselnuss Vanille Flieder Mineralität

Pilin ist der außerwöhnlichste Wein des Gutes. Er wird aus selektionierten Trauben gemacht, die nach der Ernte 30 bis 40 Tage getrocknet wurden. Nach der Pressung gärt und reift der Wein bis zu zehn Monate lang in Barriques. Komplexer, vollmundig weicher Gavi der Extraklasse. Feines Aromenspiel, große Harmonie und Länge. Man sagt, dass im Ort Gavi die besten Weine der Rebsorte Cortese entstehen. Castellari Bergaglio ist einer der Spitzenbetriebe dort. Bemerkenswert sind die Finesse und die Langlebigkeit ihrer Weine. Gavi di Gavi Pilin 2021・Castellari Bergaglio・enthält Noten von: Pfirsich Vanille Pekannuss Zwiebel Honig Grapefruit Zitrone weißer Pfeffer

! Limitierte Menge von zwölf Flaschen ! Frischer Terroir-Chardonnay bester Art. Komplexe Mineralität. Erinnert mit seinen kalkigen Noten an einen guten Chardonnay aus dem Jura. Leicht nussige Anklänge vollenden das Vergnügen. Der Wein wurde, wie alle Weine dieses Weinguts, ohne Eingriffe, Enzyme und mit nur wenig Schwefel erzeugt. Tetramythos ist ein Boutique-Weingut auf dem Peloponnes mit Weinbergen in 600 - 1050 m Höhe. Die Reben werden biologisch und zum Teil biodynamisch bewirtschaftet. Panajotis ist einer der talentiertesten Weinmacher Griechenlands und wird auch als "griechischer Frank Zappa" bezeichnet. Er experimentiert viel und schon seit Jahren vor allem mit Naturwein und das Resultat ist einfach überwältigend. Alles ist stabil und sauber vinifiziert. Man merkt den Weinen die Spannung, den Tiefgang und den Charakter an. Hier wirkt nichts aufgesetzt oder geschönt.  Chardonnay Natur 2019・Tetramythos Winery・enthält Noten von: Haselnuss Kalk Gurke Hefe Pfirsich Vanille Salbei Limette Kirschblüte