Biowein aus Italien

Rarität. Ein Wein, der in der Art eines Amarone aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Ein großartiges Werkstück von Simone Santini, der sich dabei von Mirko Sella (San Cassiano), dem renommierten Amarone-Erzeuger beraten ließ. Subtile Noten, üppiger Körper, viel Frucht und dennoch ursprünglich toskanisch. Großer Wein. Simone Santini übernahm mit siebzehn Jahren das elterliche Weingut in San Gimignano, einem der schönsten Orte der Toskana. Sein Weg vom Newcomer zum gesuchten Winzer verlief geradlinig. Die Weine wurden mit jedem Jahr besser und besser, bis er schließlich vom Gambero rosso entdeckt wurde. Heute ist er in Italien einer der gesuchtesten Erzeuger für hochwertige Vernaccias. Moni Ré 2015 Le Calcinaie enthält Noten von: Kirsche Rumtopf Rosine Leder Mineralien Holz

! Limitierte Menge von 3 Flaschen ! Jugendliche Frucht, zarter Stil, vielschichtig, feine, dezente Tannine, langer Nachhall. Ein besonderer Wein in burgundischem Stil.Ein Amphorenwein. Gäbe es eine "Hall of Fame" für Winzer:innen - Elisabetta Foradori wäre sicher dort zu finden. Ihre Weine zählen seit Jahren zum Besten, was Italien zu bieten hat, und dennoch entwickelt sie ihren Betrieb unermüdlich weiter. Nach der erfolgreich vollzogenen Umstellung auf biodynamischen Weinbau vinifiziert sie mittlerweile einen bedeutenden Anteil ihrer Weine in Amphoren. Damit setzt sie ihren puristisch-natürlichen Weg konsequent fort. Seit 2013 ist ihr ältester Sohn Emilio im Weingut tätig und für die Weinberge und den Keller mitverantwortlich. 30 Hektar, Produktion ca. 200.000 Flaschen.   Sgarzon Teroldego 2015 Elisabetta Foradori enthält Noten von: Brombeere Wildkirsche Efeu Zwetschge Kräuter Unterholz

Großes Gewächs mit dezentem, raffinierten Bukett und mächtigem Körper. Die vielen verschiedenen Nuancen des Weines finden sich zu großer Harmonie. Elegante Tannine runden das Geschmacksbild ab. Langer Nachhall. Frische, Eleganz und Tiefe. Ein großer Wein. Sehr gutes Weingut südlich von Montalcino. Es ist ein "Drei-Frauen-Gut": Giovanna Ciacci (Leitung) und ihre Töchter Laura (Winemaking) und Lucia (Marketing und Verkauf) sind in den verantwortlichen Positionen. Die Ciacci-Familie erzeugt seit mehreren Generationen Brunello: 30 Hektar Reben stehen unter Ertrag (dazu 2000 Olivenbäume). Die Reben sind in Umstellung auf organischen Anbau. Strenge Selektion, Handlese und Ernte in kleinen Körben (damit die Trauben nicht gepresst werden) sorgen für gute Qualität. Die Vergärung erfolgt in der Regel mit kellereigenen Hefen. Der Brunello lagert drei Jahre in Eichenfässern von slowenischer und französischer Eiche. Brunello di Montalcino 2019 Collosorbo enthält Noten von: Kakao Kirsche Vanille Waldbeeren Cassis Veilchen Lakritz Tabak geröstete Haselnüsse Waldpilze Cranberry

Ein außergewöhnlicher und komplexer Pinot."Das Spiel mit den Komponenten steht bei diesem Wein im Mittelpunkt. Ein Teil der Trauben wurde sofort gepresst, ein weiterer Teil blieb für 15 Stunden in Kontakt mit den Schalen und wiederum ein anderer Teil blieb rund ein Jahr in Kontakt mit Stängeln und Schalen." Alois Lageder ist der Pionier für hochwertigen Wein aus Südtirol. Pinot Grigio Porer 2022・Alois Lageder・enthält Noten von : Melone Flieder Pfirsich Nuss Birne

Ausdrucksstarker Chianti nach alter Art. Intensive Nase, viel Kraft, viel Frucht und dabei höchstes Trinkvergnügen durch seine animierende Frische. Simone Santini übernahm mit siebzehn Jahren das elterliche Weingut in San Gimignano, einem der schönsten Orte der Toskana. Sein Weg vom Newcomer zum gesuchten Winzer verlief geradlinig. Die Weine wurden mit jedem Jahr besser und besser, bis er schließlich vom Gambero rosso entdeckt wurde. Heute ist er in Italien einer der gesuchtesten Erzeuger für hochwertige Vernaccias. Chianti Colli Senesi 2023 Le Calcinaie enthält Noten von: Sauerkirsche Schwarzbrot Unterholz Vanille

Eine Entdeckung! Geschmeidiger, verführerischer Rotwein von der Barolo-Traube. Klassisches Bukett. Perfekter Essensbegleiter. Innovativer Betrieb im Herzen der Barolo-Region. Der junge Önologe Flavio Sobrero absolvierte seine Lehre bei Altmeister Bruno Giacosa und schickt sich jetzt an, in die Riege der besten Weinmacher:innen vorzustoßen. Das Weingut verfügt über sehr gute Cru-Lagen. Die uralten Rebanlagen, die schon der Großvater anlegte, bringen elegante Weine mit geschmacklicher Tiefe. Langhe Nebbiolo 2023・Sobrero・enthält Noten von: Waldbeeren Pflaume Veilchen Trüffel

Kraftvoller, reifer Wein. Gelungene Komposition von frischer Kirschenfrucht und reifen Aromen. Im Mund prägnant und zugleich geschmeidig und edel, mit schöner Frische. Gerundete Tannine. Tolle Länge. Santa Maria ist eine besondere Einzellage mit alten Reben. Der Ertrag liegt bei lediglich 25 hl/ha. Simone Santini übernahm mit siebzehn Jahren das elterliche Weingut in San Gimignano, einem der schönsten Orte der Toskana. Sein Weg vom Newcomer zum gesuchten Winzer verlief geradlinig. Die Weine wurden mit jedem Jahr besser und besser, bis er schließlich vom Gambero rosso entdeckt wurde. Heute ist er in Italien einer der gesuchtesten Erzeuger für hochwertige Vernaccias. Chianti Riserva Santa Maria 2018 Le Calcinaie enthält Noten von: Sauerkirsche Schwarzbrot Unterholz Leder Tabak Orange Anis getrocknete Pflaume Kräuter

Ungewöhnlich guter Naturwein aus dem Akazienfass, sanfte Struktur, cremig, opulente Fruchtdichte, komplexe Aromen, perfekte Reife. Präsenter Naturcharakter. Dichte frische prägnante Aromen, Essenz der Traube. Ein Geschmackserlebnis. Gäbe es eine "Hall of Fame" für Winzer:innen - Elisabetta Foradori wäre sicher dort zu finden. Ihre Weine zählen seit Jahren zum Besten, was Italien zu bieten hat, und dennoch entwickelt sie ihren Betrieb unermüdlich weiter. Nach der erfolgreich vollzogenen Umstellung auf biodynamischen Weinbau vinifiziert sie mittlerweile einen bedeutenden Anteil ihrer Weine in Amphoren. Damit setzt sie ihren puristisch-natürlichen Weg konsequent fort. Seit 2013 ist ihr ältester Sohn Emilio im Weingut tätig und für die Weinberge und den Keller mitverantwortlich. 30 Hektar, Produktion ca. 200.000 Flaschen.  Manzoni Bianco Fontanasanta 2022 Elisabetta Foradori enthält Noten von: Pfirsichmus Birne (getrocknet) Macis Zimtstange Vanille

! Limitierte Menge von 18 Flaschen ! Dunkles Rosa. Ein außergewöhnlicher Naturwein aus der Amphore, reife Aromatik mit Blütenelementen. Cremig, opulente, tiefe Würzigkeit, komplexe Aromen. Groß!  Gäbe es eine "Hall of Fame" für Winzer:innen - Elisabetta Foradori wäre sicher dort zu finden. Ihre Weine zählen seit Jahren zum Besten, was Italien zu bieten hat, und dennoch entwickelt sie ihren Betrieb unermüdlich weiter. Nach der erfolgreich vollzogenen Umstellung auf biodynamischen Weinbau vinifiziert sie mittlerweile einen bedeutenden Anteil ihrer Weine in Amphoren. Damit setzt sie ihren puristisch-natürlichen Weg konsequent fort. Seit 2013 ist ihr ältester Sohn Emilio im Weingut tätig und für die Weinberge und den Keller mitverantwortlich. 30 Hektar, Produktion ca. 200.000 Flaschen.  Pinot Grigio Fuoripista  2020 Elisabetta Foradori enthält Noten von: Rose Orientgewürze Zimt Mirabelle (rosé) Backteig Lachs Piment Anis

Sanfter Lugana mit Aromen von gelben Früchten und Mandel, dazu feine Säure und Mineralität. Komplexe Struktur. Ein Wein zu edlen Gerichten. Seit 2007 führen Laura und Alessandro Cutolo das Familienweingut. Aufgrund ihrer Eleganz, Finesse und Mineralität heben sich die Weine von Marangona aus dem Meer vieler belangloser Tropfen der Region deutlich hervor. Lugana 2023・Marangona・enthält Noten von: Pfirsich roter Apfel Mandel Nuss Zitrone Quittenblüte Salbei Rauch

Feinster Barbera von größter Eleganz. Fruchtig frisch mit vollmundigem Nachhall. Edle Kirschnoten. Ausgewogen und edel.  Innovativer Betrieb im Herzen der Barolo-Region. Der junge Önologe Flavio Sobrero absolvierte seine Lehre bei Altmeister Bruno Giacosa und schickt sich jetzt an, in die Riege der besten Weinmacher:innen vorzustoßen. Das Weingut verfügt über sehr gute Cru-Lagen. Die uralten Rebanlagen, die schon der Großvater anlegte, bringen elegante Weine mit geschmacklicher Tiefe. Barbera d'Alba Superiore La Pichetera 2022・Sobrero・enthält Noten von: Kirsche Schokolade Mandel Leder Basilikum Lavendel Orangenschale Kakao

! Limitierte Menge von 19 Flaschen ! Dunkles Rosa. Ein außergewöhnlicher Naturwein aus der Amphore, reife Aromatik mit Blütenelementen. Cremig, opulente, tiefe Würzigkeit, komplexe Aromen. Groß!  Gäbe es eine "Hall of Fame" für Winzer:innen - Elisabetta Foradori wäre sicher dort zu finden. Ihre Weine zählen seit Jahren zum Besten, was Italien zu bieten hat, und dennoch entwickelt sie ihren Betrieb unermüdlich weiter. Nach der erfolgreich vollzogenen Umstellung auf biodynamischen Weinbau vinifiziert sie mittlerweile einen bedeutenden Anteil ihrer Weine in Amphoren. Damit setzt sie ihren puristisch-natürlichen Weg konsequent fort. Seit 2013 ist ihr ältester Sohn Emilio im Weingut tätig und für die Weinberge und den Keller mitverantwortlich. 30 Hektar, Produktion ca. 200.000 Flaschen.  Pinot Grigio Fuoripista  2021 Elisabetta Foradori enthält Noten von: Rose Orientgewürze Zimt Mirabelle (rosé) Backteig Lachs Piment Anis

Frische und Spannung. Langer Nachhall. Komplex. "Der Löwengang Chardonnay hat nicht nur die Erfolgsgeschichte des Weingutes geprägt, sondern auch den Qualitätsstatus des Weinlandes Südtirol begründet. Als erster Weißwein des Landes konnte er sich in den 80er Jahren erfolgreich auf den internationalen Märkten positionieren." Alois Lageder ist der Pionier für hochwertigen Wein aus Südtirol. Chardonnay Löwengang 2021・Alois Lageder・enthält Noten von: Melone Nuss Vanille Butter Grapefruit Wiesenkräuter Banane